C’est en Bretagne, sa terre natale, que Thierry Praud, « baroudeur » dans les Télécoms, a eu l’opportunité, en avril 2013, de reprendre la cave De Vigne en Vin face au joli port d’Audierne non loin de la mythique Pointe du Raz dans le Finistère.
Pour le plaisir des yeux et des papilles, Thierry souhaite vous faire partager sa passion et en guide attentionné vous conseille dans une cave relookée, authentique et intimiste.
Spécialiste en whiskies et rhums du monde, il vous fera voyager autour de ses dégustations permanentes ou à thème et au sein du récent bar à vins & spiritueux ouvert ce printemps 2017.
Il enrichit la cave de ses propres sélections au gré de ses belles rencontres vigneronnes pour vous faire découvrir ses vins coups de cœur, avec ou sans bulles, de toutes les régions viticoles françaises.
Fidèle au Château Bertinerie, Thierry a pris plaisir à découvrir les nouvelles & originales cuvées DES-LYRES et déguster le millésime 2014 du Château Haut-Bertinerie rouge :
Commentaires de dégustation :
« Belle robe couleur mure profonde aux reflets violacés.
Vin de garde, puissant, élégant, soyeux, complexe, ample, aux notes de fruits noirs, épices, légèrement torréfiées, tanins fins, belle longueur prometteuse.
A déguster sur du gibier, les viandes rouges et les fromages de caractère et pourquoi pas un homard à l’armoricaine.
Bonne dégustation ! »
